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繎子美食----冬日,卤一碗色淡味浓的滋味五香蛋



文章发布时间:2015/5/28 6:01:09



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繎子美食----冬日,卤一碗色淡味浓的滋味五香蛋

(2013-11-24 22:17:19)

繎子美食----冬日,卤一碗色淡味浓的滋味五香蛋

请亲们忽略那五香蛋上的的小洞眼 那是为了五香蛋更入味 我用牙签戳出来滴!

 


 

 

 



小虎这孩子自出生到现在 好像天生就是来磨我的

毛娃时 他晚上不睡白天睡 后来喂一次饭要一个半小时

从小不爱吃煮鸡蛋

不爱吃鱼虾

也不爱丝瓜茄子这类绵软的蔬菜

真是让我头疼无比

 

不过 我还是有一些对付他点子

比如将鱼虾剁成泥和肉末包成小馄饨

也会将鸡蛋打匀做蛋花汤、银鱼蒸鸡蛋或香葱麻油炒鸡蛋

反正就不能给他看见或吃到单独的蛋黄

 

最近发现 早餐中我随意丢的在面条里的一只茶叶蛋被小虎轻易滴干掉老

原来 卤汁已将鸡蛋浸透 蛋黄都有了咸味

这一下我来劲老 这段时间总是在卤茶叶蛋

今天再变变花样 用六月鲜的特级酱油和五香粉卤一碗色淡味浓的【滋味五香蛋】

 

 

 

   【滋味五香蛋】

 

 


材料: 鸡蛋 香叶 八角 五香粉 肉蔻两颗 干辣椒两个 六月鲜生抽

繎子美食----冬日,卤一碗色淡味浓的滋味五香蛋

步骤:

鸡蛋洗净 用清水浸泡一会 放入锅中 中火煮熟 用冷水快速冲泡 这样好剥壳

把剥过壳的鸡蛋重新放入锅中 放入香叶、八角、五香粉、肉蔻、干辣椒、生抽、盐

加入清水漫过鸡蛋 煮滚后细火二十分钟关火

此时 我用牙签在接近蛋黄的部位细细的戳好些小洞洞 是为了让味道渗进蛋黄中

煮好的鸡蛋不要取出 最好浸泡在卤汁里 吃时会感到更加入味

 

不过 

请亲们忽略那五香蛋上的的小洞眼 因为那是我用牙签戳出来滴!


 

 

 




繎子美食----冬日,卤一碗色淡味浓的滋味五香蛋

 

繎子美食----冬日,卤一碗色淡味浓的滋味五香蛋

 

繎子美食----冬日,卤一碗色淡味浓的滋味五香蛋

 

繎子美食----冬日,卤一碗色淡味浓的滋味五香蛋

繎子美食----冬日,卤一碗色淡味浓的滋味五香蛋 

 

 

繎子美食----冬日,卤一碗色淡味浓的滋味五香蛋


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