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【图文】绍子面的做法大全,怎么做如何做好吃



文章发布时间:2015/5/28 2:21:09



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自制简单绍子面

自制简单绍子面的做法
“绍子面和绍子粉我都很喜欢吃,以前在家,每天早餐都吃这个。这也算是四川的一个特色了,面煮好了,把做好的绍子住面上一泼,红红的汤头,一看就有食欲.可是自从嫁到广东来之后,家里的人都不怎么吃面,就算吃也是汤面,拿什么东西都放到一锅里煮,要不就是炒面,想念故乡的味道,尤其是绍子面.吃不到了,自己试着做呗.复杂的咱做不来,就做个简单的.”
标签: 微辣 炒 廿分钟 普通
主料
  • 猪肉末(适量)
  • 面条(适量)
  • 芹菜(适量)
调料
  • 辣椒油(适量)
  • 生抽(适量)
  • 花椒粉(适量)
厨具
  • 1
    芹菜洗净,带叶一起切末。
  • 2
    炒锅放油。
  • 3
    油热后下肉末炒散。
  • 4
    加辣椒酱炒出红油。
  • 5
    加切好的芹菜末,加生抽(可比平时炒菜的量多点)和花椒粉调味,盖盖略煮。
  • 6
    另起一锅,烧水,水开后下面条。
  • 7
    待面条熟后捞出盛在碗中,把炒好的绍子浇在面上,拌匀开吃。


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