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五色食品五行相生调和五脏



文章发布时间:2015/5/28 9:26:07



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     天地有五行,人有五脏,而五脏亦配合五行。其实,五行除代表我们熟悉的五种物质:金、木、水、火、土之外, 也代表了我们的五脏:心、肝、脾、肺、肾,同时可引申出五色:白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到,五色的食品便可做到五行相生,达到调和五脏从而滋补身体的机能。 例如肝功能不好的人可多食绿色食物;心功能不好的人可多食红色食物;脾功能(消化功能)不好的人可多食黄色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;肾功能不好的人可多食黑色食品。
  红色食物养心
  红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说,红色为火,故红色食物进入人体后可入心、入血,具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。 
    红色食品主要指西红柿、红辣椒、胡萝卜、番茄、红薯、红樱桃等,含有丰富的维生素C和维生素A,能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳。尤其是番茄红素对心血管具有保护作用,有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。 而且红色食物具有极强的抗氧化性,它们富含番茄红素、丹宁酸等,可以保护细胞,具有抗炎作用,还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素,增强心脏和气血功能。

  黄色食物养脾
  五行中黄色为土,因此,黄色食物摄入后,其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等,常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜,减少胃炎等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,能壮骨强筋。
     黄色食品主要指玉米、胡萝卜、南瓜、黄豆、橙、柑、柚等。黄色食品还含有丰富的胡萝卜素。尤其是玉米是粗粮中的保健佳品,它的纤维含量很高,可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄,是降低血脂、治疗便秘,养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米还有利尿降压作用。

番薯补脾益胃,用于脾胃虚弱,少气乏力。

菠萝消食、止泻,用于伤食、泄泻。

竹笋清热、消食,用于胃热、口干便秘、咳嗽痰多、食积。

注意:酒不能与胡萝卜同时食用,这会造成大量胡萝卜素与酒进入人体,在肝脏产生毒素,导致肝病

 
   绿色食物养肝
  绿色入肝,多食绿色食品具有舒肝强肝的功能,是人体“排毒剂”,能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分,是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一,可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸,保护心脏健康。绿色食物还是钙元素的最佳来源,对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人,绿色蔬菜无疑是补钙佳品。

    绿色食品指花菜、芹菜、菠菜、韭菜、黄瓜、荠菜等。这类食品水分含量高达90%-94%,而且热量较低,对希望减肥的人,它既可填饱肚子,而又不会使人发胖。

花菜有白、绿两种,绿色的又叫西兰花,西方人很早发现它,称它为“天赋的良药”和“穷人的医生”,长期食用可爽喉开音、润肺止咳。花菜还可减少乳腺癌、肠癌、胃癌的发病率,还可以杀死胃中的幽门螺旋杆菌、降低胆固醇、防止血小板凝结成块、减少心脏病和中风病的危险。

芹菜含铁量较高,是治疗缺铁性贫血的最佳蔬菜。芹菜含丰富的钾,能降低血压、促进尿酸排泄、软化血管、治疗便秘,因此高血压病人、高血脂病人和高尿酸病人可常吃。

空心菜:清热凉血,用于血热导致的鼻血、便血。


  白色食物养肺
  白色在五行中属金,入肺,利于益气。大多数白色食物,如牛奶、大米和鸡鱼类等,蛋白质成分都较丰富,经常食用既能消除身体的疲劳,又可促进疾病的康复。此外,白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多,高血压、心脏病等患者,食用白色食物会更好。白色食物性偏平、凉,所以具有润肺祛痰的功效,并能促进肠胃蠕动,帮助新陈代谢,让肌肤充满弹性与光泽,常见的有白萝卜、山药、杏仁、百合、豆腐、牛奶、甜瓜、冬瓜等。

大多数白色食物,如牛奶、大米和鸡鱼类等,蛋白质成分都较丰富,经常食用既能消除身体的疲劳,又可促进疾病的康复。此外,白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物,因其脂肪含量比红色食物肉类低得多,高血压、心脏病等患者,食用白色食物会更好。

另一些白色食品也是好东西:

银鱼润肺止咳,用于肺阴不足的干咳少痰,形体消瘦的人。

山药自古以来就被中医视为物美价廉的补虚佳品,它既可作主粮又可作蔬菜。山药含有多种微量元素和消化酶,具有健脾、养胃和助消化的作用,并能保护胃壁,预防胃溃疡、胃炎的发生。

燕麦片含有丰富的维生素B和维生素E,可降低血液中的胆固醇和血糖,治疗便秘,改善血液循环,是减肥的最佳食品。

花生润肺止咳,特别适合于肺燥咳嗽。

米需米益气固表,用于气虚不固。

豆腐清肺健肤。


  黑色食物养肾
  黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水,入肾,因此,常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高,它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率,对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。

黑木耳含有丰富的卵磷脂、脑磷脂,被称为清洁血管、软化血管的“清道夫”,每餐吃5—10克黑木耳,就能降低血液黏稠度,防止心脑血管疾病。

茄子含有大量的铁、钾、维生素E、维生素D,可以软化微血管、降低胆固醇、防止小血管出血,对高血压病、动脉硬化、咯血、皮肤淤血、皮下出血及坏血病有一定的防治作用。另外茄子中含有龙葵素,对恶性肿瘤有一定的抑制作用。

紫菜:清热利尿,用于水肿,小便不利。

葡萄:补肾,强筋骨,对付腰膝酸软,同时利小便,合适小便赤涩痛。

 


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