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锅包肉



文章发布时间:2015/5/28 4:41:57



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【锅包肉】
1、里脊切厚大片,料酒和盐腌制,拍淀粉;
2、生抽、醋、糖、料酒、盐、香油、鸡粉,调和成料汁一碗;
3、油七成热,炸里脊片,定型后捞出,之后再复炸一次;
4、爆香蒜粒,下葱姜丝、胡萝卜丝翻炒;
5、下入料汁,放肉片,撒香菜,即可出锅。



































鲜贝唇田七田七在很多时候都是用来制作热菜的,而就是用其制作凉菜时方法也比较单一。此菜大胆地将田七与鲜贝唇进行组合搭配,从原料的质感和口感都是很大的突破。原料:鲜贝唇50克,田七100克,红彩椒2克。调料:盐、醋各1克,味糖水3克,生抽、芝麻油、香料油各2克。制作:1.将田七去除老叶,冲洗干净,控净水;2.将鲜贝唇用80℃的热水烫制10秒钟捞出,冲凉,沥净水;3.红彩椒切成细丝,同田七一起入盆中,加



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