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榨菜腌制最简单方法



文章发布时间:2015/5/28 5:26:53



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材料: 芽儿菜一个,红翻天一瓶半,盐适量,白酒少许

步骤: 芽儿菜把芽儿掰下来,然后扒掉小叶子什么的弄干净,洗好沥干,根部如果皮厚可以撕掉,切小块,这样腌的快一点。 用盐腌,多少随意,当然不要太淡也不要太咸,所以自己掌握。 腌出来的水滗干,放点糖,倒入红翻天拌匀,然后放入瓶子里,最好榨菜和红翻天间隔了放,上面倒少许白酒,盖上保鲜膜,盖好盖子。 到变成黄色的了就可以吃了。
这是能找到最简单的了,四川榨菜超级麻烦。。。。
 
 

怎样腌制罗卜咸菜

怎样腌制罗卜咸菜
 
制作方法:
将大头菜洗净切丝后稍微晾晒,待表面水分蒸发后进行腌制,数日后开封,捞出切段后再浇上特制的香油、各种植物香料粉、食用油以及其他密制佐料,拌匀密封,食用时取出。


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