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清香到极致的花式面包——蜜金桔土司



文章发布时间:2015/5/28 2:01:52



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清香到极致的花式面包——蜜金桔土司


  

      有多么醇厚,就有多么清新。

经典的味道,让人的味蕾瞬间被击中。


             蜜金桔吐司面包,加入蜜金桔和色拉油制作,摒弃了黄油的气味,随之而来的是一缕清香。

       朴素的近乎单纯,而且超级柔软,金黄的的金桔粒,其飘出的浓浓金桔清香,久久地弥散在你的鼻息间,掰开吐司,还能拉出细丝,口感柔软绵滑、细致浓郁,柔软但有力度,整个面包很紧实却非常柔软油润。

蜜金桔吐司面包,所以喜欢,但细细的品尝会感到浓郁的金桔清香,那种清甜,是绵绵软软,丝丝的香甜。


       

 

清香到极致的花式面包——蜜金桔土司

清香到极致的花式面包——蜜金桔土司

清香到极致的花式面包——蜜金桔土司

(面粉的吸水量不同,水的量上下可差10克左右)

材料:高粉270,蛋1个,糖40,盐4,酵母4,牛奶115克,色拉油40,蜜金桔150克。 

做法:1、蜜金桔切碎。

2、牛奶,蛋液,糖,盐先在面包桶里混匀

3、再倒入高粉,最后放上酵母

4、选择23个和面程序,揉到完全扩展阶段,面团拉出薄膜

5、选择发酵程序发酵至两倍大

6、取出面团排气,醒20分钟

7、面团擀开成面饼,放上蜜金桔,卷起

8、面卷切成三分,编成辫子

9、放入土司模中,二次发酵

10、发酵好后,刷蛋液,预热烤箱170度,中层烘烤3540分钟即可。

厨房小语:烤制时间依自家烤箱而定,上色后加盖锡纸。


清香到极致的花式面包——蜜金桔土司


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