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浓浓椰香---椰香苏打饼干



文章发布时间:2015/5/28 12:53:43



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很喜欢椰香味道,突发奇想把苏打饼干做成椰香的不知好不好吃,那就尝试下吧。
用的是椰浆粉,味道很浓郁,烤制的时候就满屋飘散着椰香,闻着就很过瘾。
成品有点厚,下次还得再擀薄点,椰香十足,口感酥脆。


材料:富强粉80克,椰浆粉20克,绵白糖30克,干酵母3克,苏打1克,
          牛奶60毫升,黄油10克
做法:

1.准备材料 
2.富强粉与椰浆粉混合过筛,再加入绵白糖
3.牛奶中加入干酵母,溶解一会儿
4.然后倒入2的粉类里,边倒入边用筷子搅拌成絮状

5.加入室温软化的黄油
6.揉成面团,盖保鲜膜醒发15分钟
7.然后擀成0.2厘米厚的大片,用叉子扎眼儿,防止烤制时鼓起变形
8.切割成小片,我的有点歪七扭八的(也可以用饼干模具压出喜欢的形状),排入铺了锡纸的烤盘,烤箱175度预热,烤制时改成160度,中层,15分钟,关火后再在烤箱里焖一会儿,
饼干等彻底凉透了就硬了。




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