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每日三餐12.23【厨屋飘香】



文章发布时间:2015/5/28 4:16:38



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 每日三餐12.23

 

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早餐:红豆红枣薏米糊的做法

标签: 家常菜谱 粥 婴儿辅食 宝宝餐 月子餐 瘦身餐 家庭餐 老人餐 上班族快手餐 

红豆红枣薏米糊

润肠通便 滋阴润燥 
大米2/3杯;红豆+薏米(约1杯半);红枣6颗;
清水;
相当好喝的一款米糊。宝宝也可以吃的哦。
做法和步骤
  • 1
    如果目的是为了祛湿,就别加大米了,用红豆和薏米就行。
  • 2
    红豆、薏米、大米洗净,加水浸泡。红枣去核,撕碎。——这些步骤都在头一天进行,使食材浸泡一夜,更易煮。以下都如此,不再重复说明了。
  • 3
    将浸泡过的红豆、薏米、大米、红枣碎加入豆浆机中,加水,制成米糊。——米糊做好需15分钟左右,在此空档可以做其它搭配的吃食(材料也同样是头天备好的),如小煎饼、水果等。
  • 4
    相当好喝的一款米糊。
饮食特点

     红豆清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

 

午餐主题:开胃健脾家常午餐 下饭又滋润

酸菜白肉,汤汤水水地亦下饭又滋润,冬天最好的美食,煲一大锅的酸菜白肉,吃得畅快淋漓;冬季是红菜苔大量上市的季节,加点蒜末和醋来清炒,爽口又开胃,是我最爱的一道蔬菜;清清爽爽的一道上汤皮蛋豆苗,色泽碧绿,汤清鲜美,豆苗含有极丰富的钙质、维他命B&L、胡萝卜素的含量也不少;宝宝餐山药炒肉丁,将食材切成好看的形状,再加上颜色的搭配,来吸引宝宝的食欲。
 
 

酸菜白肉的做法

标签: 家常菜谱 家庭餐 老人餐 上班族快手餐 

酸菜白肉

健脾开胃 补气养血 
酸菜250克;五花肉150克;葱段适量;姜三片;花椒一勺;桂皮1根;
蒜瓣2只;生抽酱油2勺;香油1少许;盐2小勺;
酸菜白肉,汤汤水水地亦下饭又滋润,冬天最好的美食。煲一大锅的酸菜白肉,吃得畅快淋漓。
做法和步骤
  • 1
    准备材料。
  • 2
    粉丝用冷水浸泡软后,清洗干净,切剪段以方便食用。
  • 3
    锅中倒入适量清水(没过五花肉约2厘米),放入葱段、姜片、花椒和桂皮,以及五花肉,以中火烧开后,转小火继续煮约30~40分钟,或用筷子能戳透五花肉。
  • 4
    将煮好的五花肉一定要放凉,可以待五花肉降到室温再放冰箱里冷藏两三小时后再切成薄片,这样比较容易切;煮白肉的汤不要倒掉。
  • 5
    酸菜略微冲洗干净后切成丝,其中白菜梆的部分,要先横着用刀将菜梆斜着片成大片,再切成丝。
  • 6
    锅中倒入少许油烧热,放入酸菜丝略微煸炒。
  • 7
    将煮肉汤倒入锅中,放入白肉。如果家里储备有骨头汤,味道会更浓郁更好!
  • 8
    开锅后,以小火煮酸菜白肉约10分钟后放入粉丝,再煮约10分钟后,加少许盐调味即可。
  • 9
    蒜捣成蒜泥,加入生抽酱油和香油即成蘸料,如果喜欢,还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。
  • 10
    酸菜白肉,汤汤水水地亦下饭又滋润,冬天最好的美食。煲一大锅的酸菜白肉,吃得畅快淋漓。

 

清炒红菜苔的做法

标签: 家常菜谱 宝宝餐 孕期餐 月子餐 瘦身餐 家庭餐 老人餐 上班族快手餐 

清炒红菜苔

清热解毒 减肥瘦身 
红菜苔;蒜;
白糖;白醋;盐;鸡精;
红菜苔,最响亮的名号就是洪山菜苔。据说,原产地仅武汉洪山区宝通寺一带。另有别称:宝通寺之菜。据史籍记载,红菜苔历来是湖北向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”。
做法和步骤
  • 1
    红菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份。
  • 2
    热锅上油,油热后下蒜末爆香。
  • 3
    下入沥干水份的红菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀。
  • 4
    起锅前撒入鸡精提味即可。
  • 5
    小贴士:这道菜跟一般的小青菜做法基本上一样。只是要注意下别炒久炒死了。事实上,我总觉得它好不好吃的关键不是做法而是原材料。好的菜苔炒出来鲜,甜,脆!除了清炒,通常用到的做法还有:酸辣红菜苔,腊肉红菜苔
  • 6
    红菜苔,又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄,是武汉地区的特产。据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。
  • 7
    红菜苔含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。用于妇女产后,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便秘结。
饮食特点
     红菜苔含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。用于妇女产后,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便秘结。
 
 

上汤皮蛋豆苗的做法

标签: 靓汤 瘦身餐 家庭餐 上班族快手餐 

上汤皮蛋豆苗

清热解毒 减肥瘦身 
豆苗;皮蛋两只;
姜片;盐;油少许
口味清淡,色泽碧绿,排毒养颜,鲜香可口。
做法和步骤
  • 1
    皮蛋去壳,切成小方块,备用。
    豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。
    汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
  • 2
    备注:切皮蛋前,可在刀口抹一层薄薄得油,这样切出来的皮蛋会很完整,不黏刀。
饮食特点
     豆苗俗称豌豆藤,是豌豆的嫩茎和嫩叶,豆苗的颜色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、维他命B&L、胡萝卜素的含量也不少。
 
 

山药炒肉丁的做法

标签: 家常菜谱 宝宝餐 

山药炒肉丁

清热解毒 滋阴润燥 
山药半根;胡萝卜半根;小黄瓜一根;肉丁少许;蒜末少许;
盐;糖少许;料酒少许;
为了让宝贝喜欢吃蔬菜,尝试将各种颜色的蔬菜搭配在一起,切成好看的形状,来吸引宝宝的食欲。
做法和步骤
  • 1
    山药,胡萝卜,黄瓜和肉都差不多大小的丁。
  • 2
    油锅烧热,入蒜末爆香,再入肉丁,迅速翻炒至变色,加少许料酒再略翻炒即出锅(这样后面炒时就不用加水了,还去了肉的腥味)。
  • 3
    再起油锅,先入胡萝卜丁,后入山药和黄瓜丁,翻炒片刻后加入炒好的肉丁,炒匀后加盐和糖调味后即可出锅。
  • 4
    因为宝贝很多蔬菜都不爱吃,所以每次做菜,不是要切的很小,就是要剁的很细。这个山药炒肉丁,虽然很简单,可是我却切了半天,因为我的刀功也实在不咋的,不过为了儿子,再累也要做的,好在我开心!也好在,宝贝有时还算领我的情!会吃一些平常不爱的蔬菜,我的付出也总算值得了!
  • 5
    自从有了宝贝之后,我开始尝试以前不曾做的事情,有时很累,也会烦,不过还是乐此不疲!我知道,这一切是因为爱!我知道自己有些方面,还不是一个称职的好妈妈,不过我会更努力的,为了宝贝!
饮食特点
     山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

 

晚餐主题:清淡家常实惠晚餐 减肥又瘦身

红烧茄子是很多人都喜欢吃的一道菜,然而,茄子吸油的本领也让许多想减肥的mm望而却步,今天介绍这种方法烧茄子,只需用平常做菜的油量,或是再少一点的油也可以,就能做出好吃入味、样子还乖巧的红烧茄子,一起来试试吧;肉末榄菜四季豆也是我极力推荐的,下饭,健康,快捷的家常菜,用吝啬的一点点肉末就可以炒出香香的下饭菜,并且经济实惠;冬季是一年中最易发胖的季节,更是一年中最好的减肥季节,山药是一种高营养、低热量的食品,女人冬季手脚冰凉、容易长胖等问题,都可以通过吃山药来解决,这道山药排骨汤味道苷美,具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效;宝宝餐鲜笋滑鸡片味道鲜美,好吃易消化。
 
 

红烧茄子(少油版)的做法

标签: 家常菜谱 瘦身餐 家庭餐 老人餐 上班族快手餐 

红烧茄子(少油版)

减肥瘦身 “三高”调养 
茄子;
八角;芡汁;大蒜;葱;
这种方法烧茄子,只需用平常做菜的油量,或是再少一点的油也可以,就能做出好吃入味、样子还乖巧的红烧茄子。
做法和步骤
  • 1
    茄子切成条状(可切成滚刀块或任何自己喜欢的形状);
  • 2
    把整菜用的盐撒拌茄子,腌制20分钟,中间搅拌两次;
  • 3
    茄子杀出很多水后,沥干捞出,挤一下水分;
  • 4
    起油锅,热锅冷油(用整菜的一半油),烧热后下入腌好的茄条翻炒;
  • 5
    至茄子整个变软变透明后盛出;
  • 6
    另起油锅(用整菜一半油),油热后,下入八角和蒜末,小火煸香蒜末和八角(如用肉或鱼丁可在这步前添加);
  • 7
    待蒜末变至金黄,下入茄条翻炒;烹入料酒,生抽、陈醋和少量糖,翻炒几下(喜欢茄子软烂口感的可以少量添加水或高汤稍微炖一下);
  • 8
    倒入芡汁,翻炒,汤汁变至粘稠撒上味精、葱花即可出锅。
  • 9
    腌制以后的茄子,因为去除了很多水分,入油锅以后,特别明显的是它不再急着去吸附油脂,只会在高温下乖乖地慢慢变软。但要注意锅烧热后,再下油,油再热后,再下腌好的茄条。
饮食特点
     茄子所含的维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
 
 

肉末榄菜四季豆的做法

标签: 家常菜谱 家庭餐 上班族快手餐 

肉末榄菜四季豆

清热解毒 健脾开胃 
豆角;肉末;榄菜;葱花;
盐;生抽;料酒;蚝油;
这道菜是我极力推荐的,下饭,健康,快捷的家常菜。用吝啬的一点点肉末就可以炒出香香的下饭菜,并且经济实惠。让没有食欲的朋友也会想吃上10碗.8碗的,哈哈。
做法和步骤
  • 1
    锅中倒入适量的油,中火,放入葱花,爆香锅底。
  • 2
    下入肉末,炒匀肉馅后放入豆角丁,大火翻炒,放入生抽、耗油继续翻炒。
  • 3
    见豆角稍稍变色变软后,放入适量的盐,翻炒均匀。下入榄菜再继续翻炒至熟。
  • 4
    因为榄菜本身有咸味,所以建议盐在榄菜之前放调味豆角用,出锅前撒上少量鸡精即可。
  • 5
    小贴士:都知道豆角直接炒很不容易入味,因此建议豆角切成丁,这样方便入味,省火并且还可以缩短烹饪时间。如果还想再缩短,那么在炒之前可以微波3-4分钟至半熟。
  • 6
    这道菜是我极力推荐的,下饭,健康,快捷的家常菜。用吝啬的一点点肉末就可以炒出香香的下饭菜,并且经济实惠。让没有食欲的朋友也会想吃上10碗.8碗的,哈哈。

 

山药排骨汤的做法

标签: 靓汤 宝宝餐 孕期餐 月子餐 家庭餐 老人餐 

山药排骨汤

健脾开胃 补气养血 
排骨;山药;胡萝卜;枸杞;
白醋;盐;
此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。
做法和步骤
  • 1
    排骨斩段,用清水冲洗干净。
  • 2
    热锅下少许油,油热后下姜片爆锅,下入排骨段,炒至变色。
  • 3
    加入足量的清水,大火烧开后,滴同滴白醋,转小火煲90分钟左右。
  • 4
    胡萝卜,山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里大火烧开,再小火煲至胡萝卜山药熟烂,加盐调味,撒入枸杞,再煮5分钟即可。
  • 5
    PS:1.排骨汤里加入几滴白醋,骨头里的钙质更容易溢出,有利于吸收。2.山药支皮后很容易变色,最好随用随处理。
饮食特点
     山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
 
 

鲜笋滑鸡片的做法

标签: 家常菜谱 宝宝餐 孕期餐 月子餐 瘦身餐 家庭餐 老人餐 上班族快手餐 

鲜笋滑鸡片

减肥瘦身 “三高”调养 
鸡脯肉;竹笋(冬笋);蛋清;青红椒;
蚝油;糖;料酒;盐;香油;葱姜蒜;胡椒粉(可不放);淀粉;油;
口感脆嫩,味道清淡,笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
做法和步骤
  • 1
    鸡脯肉洗净,切薄片;竹笋去皮洗净切片;青红椒块。
  • 2
    鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀,冷藏腌制半小时左右。
  • 3
    笋片放进热水锅中绰烫至断生。
  • 4
    锅里放油烧至三成热,放入鸡片滑至变色,盛出备用。
  • 5
    炒锅放油,放入姜蒜爆香。
  • 6
    再加入笋片翻炒一小会。
  • 7
    再加入鸡肉片,加蚝油、盐、糖、胡椒粉翻炒调味。
  • 8
    撒葱花,用水淀粉勾薄欠,淋入少许香油,翻炒均匀即可。
  • 9
    小贴士:滑鸡肉片时,油不宜过热,这样蛋清和肌肉不易炒散,还能防止焦糊,保证鲜嫩口感;笋片绰水后再炒,可去除涩味,口感更鲜嫩。
  • 10
    肉质鲜美,笋片脆嫩。
饮食特点

     笋低脂肪、低糖、多纤维,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。


中关村间谍工具泛滥窃 “去哪里说什么”别人都能监控 http://www.techweb.com.cn 2013.9.8 09:26 新华网 ( 0 条评论 ) 车钥匙、电源插板、一次性打火机……如果没有“明眼人”指点,这些东西恐怕很难与“间谍器材”联系起来,而这些经过巧妙伪装的窃听窃照设备,曾经就堂而皇之地摆在北京中关村等电子市场一些商



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