广告栏目

  • NSK 7334 ADB

    NSK 7334 ADB

  • 你现在的位置: > 66 >

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频



    文章发布时间:2015/5/28 6:22:37



    网聊...网恋...网缘阿富汗钩针基础2013中考数学总复习资料如果PS得好,动物也会很抚媚的如何批量获取8万首歌的KSC歌词文件?

    2012最忧伤的句子却倾我所有创意家居设计欢快的舞曲+地址【17款让你尖叫的创意产品】紧跟党中央,实现“中国梦”凤翅医话——吓人的白睛溢血活到明白的年纪是一种怎样的体验心事。。。2015年最值得阅读的20本商业新书低调秘籍都市性感男人全新形象(性感男声13首)【几元钱的药可以治好的常见病大全,必须收藏】4G来了将颠覆8个行业译制片:《柏林战役》鎵嬫寚鍗扮敾鈥斺€斿闀垮拰鑰佸笀閮藉彲浠ユ寚瀵?离婚十个应该知道的问题【清纯美女】清纯美女活力女孩历史上10大难解之谜卢中南楷书《兰亭记》【美食】小土豆炖排骨重要的“本宫自化”电脑中毒了,硬盘中的数据怎么恢复。婷婷如你,心上一朵水莲花【天籁纯音】★★大自然最灵妙的梦境音乐14首★★学生应当怎样学语文

    姝ゆ儏鍙緟--钄$惔閱囧帤濂冲010棣?【50个句子记完的7000单词】【详图细解】酸辣鸭血肠的做法学生应当怎样学语文

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

    相比戚风的柔若无骨,我和我们家赵弟更喜欢海绵蛋糕的口感,绵润但不失骨子。做好海绵蛋糕主要在于全蛋的打发和搅拌过程,只要这两点做到位,烤出来的海绵蛋糕一定非常好吃。

    海绵蛋糕(18厘米圆模)

    材料:全蛋135g、砂糖100g、水饴5g、低筋粉90g、黄油23g、牛奶36g
    准备工作:基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频
    模子底部和周围用烤纸垫上、低筋面粉过筛、黄油和牛奶混合在耐热容器里面、烤箱预热160度
    制作过程:
    1.鸡蛋放入较深的搅拌盆中,加入砂糖,把搅拌盆浸入热水隔水打散直到砂糖完全溶解,蛋液温度达到40度左右,水饴隔水加热后加入蛋液中搅拌均匀。
    2-5.打蛋器高速进行打发,直到蛋糊洁白粘稠,滴落时不会断线,落下的痕迹慢慢消失,再转低速继续打发,直至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅。
    6.在打发全蛋的时候,将黄油和牛奶的混合放入盆中,隔着热水融化黄油,温度保持在40度以上。筛入面粉,用橡皮刀侧面接触蛋糊,大幅度搅拌面糊直至看不到干粉。
    7-9.将融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌80-100次,仔细搅拌至蛋糕糊纹理细腻富有光泽,用刮刀盛起的面糊不粘稠,能够自然顺畅的流下。
    10-11.将面糊全部倒入模子,抹平表面,将模具在桌面震动两下,震破蛋糕糊表面的大气泡。 
    放入烤箱中下层,160度的烤箱烤33-38分钟,表面呈浅咖啡色时取出,将模具从20厘米的高度摔震一下,排出蛋糕中的热气,倒扣在晾架上直至不烫手,反面后放至完全冷却即可。
    小贴士:
    1.配方中水饴的加入使得蛋糕口感更加绵润,如果没有水饴则可多添加5克糖。
    2.搅拌的手法是:用刮刀的侧面,在盘子的对面快速划过搅拌碗中心,将刮刀拉到自己左下方,再抬起刮刀翻转手腕,让刮刀上的面糊落入盘中,左手逆时针方向转动搅拌盆,右手重复之前的动作。
    3.我用的是不粘模具,所以里边没有垫衬油纸。


    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

     

    终于算是折腾出一个视频了..

     

               
                 

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

     
    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

     

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

     

    昨天晚上又做了一个

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频

    基础海绵蛋糕(小嶋配方)附制作过程视频


    午睡4技巧下午不疲劳  导读:日常被繁忙的工作缠身,很难挤出时间午睡。即使有也是非常短暂的时间。你可知道,午睡也有技巧?掌握午睡睡眠技巧,让你下午不疲劳!  忙碌工作了一上午后,我们往往需要在中午时间休息一下,补充身体消耗的能量。如果能有充分的午睡时间是最理想的,但现实情况是,我们往往难以挤出太多的时间午睡。因此,我们需要用一些睡眠技巧来帮助我们充分利用短暂的午休时间。  SaraMednick博



    新闻大连播版权所有
    不存在相应的目录