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☆[美食]用“蔬菜之王”做快手美味养生菜——蒜蓉芦笋虾球



文章发布时间:2015/5/28 16:55:29



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[美食]用“蔬菜之王”做快手美味养生菜——蒜蓉芦笋虾球

 

闪闪星1978的个人图书馆 整理&收藏,http//www.360doc.com/userhome/2206147

 

 

 

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用“蔬菜之王”做快手美味养生菜——芦笋虾球

 

芦笋,不晓得大家怎么看,喜欢与否。我自己倒是从小就喜欢的。芦笋这东西,在我很小的时候是没有的,直到大概上了初中吧,我从小就喜欢绿莹莹的蔬菜,看着就打心眼儿里高兴,而且芦笋尖的形状和花纹也是让人产生美感的原因之一。 

 

在北京的时候,在市场上或饭点里看到和吃到芦笋的几率相当小,每次也只有寒暑假回家炒来吃吃过个瘾。到了英国,发现几乎每家超市都满是新鲜翠绿的芦笋,那叫一个开怀和幸福啊。从到英国的第一个星期,一直到现在,芦笋这玩意,我差不多每个星期都要吃一顿。对我而言,这菜绝对是美味和营养兼得滴:)

芦笋的功效一大堆,被誉为“蔬菜之王”。富含了多种维生素,铁,蛋白质,以及胡萝卜素,抗氧化能力也很强,爱美的男女同志都应该多吃吃。同时也是有名的抗癌食物,并有很好的消除疲劳之功效。用鈥準卟酥踱澴隹焓置牢堆耍馊芈裣呵

 

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遇到史先生,也是个爱芦笋的人。我们一般就拿芦笋清炒或是白灼,蒜蓉,等等,偶尔的时候会做个芦笋浓汤,对了,还有经常吃到的福建炒饭,也会用到芦笋的,味道那叫一个好:)这一说菜我就来劲了,收住,先把这道菜讲完哈。

 

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芦笋虾球,看着就很简单方便。用时也就10多分钟。

材料:芦笋,新鲜虾仁,食盐,橄榄油,蒜蓉酱;

做法:

1)将芦笋滚刀切好,虾仁去虾腺,洗净,待用;

2)起油锅,大约6成热时,放入少许蒜末爆香;8成热时,倒入虾仁,爆炒一番,当虾仁抱成球,颜色变红后,即可盛出,待用;

3)趁着剩余的油温,将芦笋段下锅大火爆炒,同时放入适量蒜蓉酱或豆瓣酱,炒至芦笋变成翠绿欲滴的程度;

4)放入待用的虾仁,撒入少许食盐,一起大火翻炒约5分钟,直至出香味,即可关火;

 

这短短四步,快得很,得到得确实也鲜美。以前做白灼芦笋的时候,经常在煮好芦笋得时候,往嘴里塞一根吃,因为喜欢这芦笋的清甜味。尤其是芦笋得根部,甜味最足,笋尖则是清香,就是芦笋得独特味道之所在。

 

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永远吃不腻,看不腻的芦笋尖尖,我怎么就那么喜欢你涅?

 

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今儿个一天天气都不错,晚上却又劈里啪啦的开始下雨了。预报说这雨估计得持续到周末了。不过窝在沙发上听雨的敲打声,心情还是很好滴:)

 

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史先生从今日开始,又已经回归健身之路了。每隔一天,在34点的时候,只要没有会议就去gym健身。每天过磅,体重是没有太增加,比去年一直健身阶段的体重只增了34公斤,那已经很好了,就他那个基数,100公斤都看不出胖滴!当然了,他最胖的时候可是过了100公斤滴。恩,这次设定短期3个月内减掉8公斤,照他的能力,应该是稀松平常的。我跟他讲,你再减看着也是结实,你再胖,也是看不出来有肉的。不过说实话,这肚子上的一些小肉,确实得干掉点!好,加上我的合理饮食,我对他充满信心滴:) 

他这一锻炼,喝牛奶加生鸡蛋的日子又开始liao~~~

 

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