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酸黄瓜



文章发布时间:2015/5/28 8:27:22



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酸黄瓜的做法

第1步嫩黄瓜3-4根,洗净沥干,切成4-5MM厚的薄片,少许盐抓均匀,入冰箱,隔夜后挤干水分,晒一天

第2步白醋2杯,清水1杯,冰糖(晶状)5-6块,煮好后晾凉

第3步乐扣保鲜盒中入黄瓜,入白醋冰糖汁,拌匀后进冰箱

第4步一周后成酱紫就可以开吃了

酸黄瓜

酸黄瓜

第5步剩下的,酸黄瓜与汁一起装进密封性好的小瓶子,滴一到两滴白酒,进冰箱保存

酸黄瓜

酸黄瓜

酸黄瓜

菜品特色

      最最好吃的酸黄瓜是最皱巴巴的那种~格外嫩,格外酸爽~~~


[辨证]发为血之余,肾其华在发。 [处方]当归9、白芍9、川芎3、熟地12、白果仁12、生首乌9、桑叶2、麦冬9、万年青3、枸杞子6、天冬6、旱连草3、花椒1 [用法]煎汤服,早、晚用之。[注]祖上周开谟,道光帝师。医为之后代,至今已八世。周开谟 字叔猷,号广巌。住后白杨村。乾隆已酉举乡试第一。已未捷南宫入词苑,仕至礼部郎中。在京主文会,众推重之。

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