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八宝水波蛋----用心做早餐【厨屋飘香】



文章发布时间:2015/5/28 0:57:21



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 八宝水波蛋

 

用心做早餐-八宝水波蛋

原料:

鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许
 

做法:

1、鸡蛋打散,加入适量30度左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖上保鲜膜,待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅,盖上锅盖,留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。

以前发过做蛋羹的帖子,详细的蒸蛋羹方法可参考:如何蒸出美味蛋羹-看似平凡的虾仁蛋羹

2、将其他所需原料洗净,全部切小丁备用。

3、取来小汤锅,加入适量清水烧开,先放蔬菜丁,再放肉丁、虾丁,把需要的原料都焯烫一遍。

4、再取来小锅烧热,锅内不用放油,加入一点点高汤,再加入刚刚焯烫过的所有原料,再加入盐,白糖,料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

还可以用牛奶加蛋清来替换鸡蛋,做成八宝蒸鲜奶~

用心做早餐-八宝水波蛋
 

用心做早餐-八宝水波蛋


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做人要方正,做事要诚实,对人要宽容,处事要圆滑。心静才能够静思,静思才会有意境,意境的伸展才能达到心情豁然开朗。人不静,怎有反思。为人行善,积德自己,造福他人。你能以静下来的心态保持孤独,那是思想境界的拓宽。人做事情不求十全十美,但要用十全十美的标准去约束自己。清洗身上的污点,最后用干净的双手。想来生去做好事情的人,永远也做不好自己。



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