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米醋爆腌西瓜皮



文章发布时间:2015/5/28 9:27:18



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【夏日消暑凉拌菜】废弃西瓜皮巧变餐桌抢手菜鈥斺旛倒倜状妆缥鞴掀

 

    周末的苏州,在台风的光临下带来一丝凉意,晚上站在阳台上,阵阵微风吹过,倍感舒适。但白天炙热的阳光照耀大地,街上行人寥寥无几。这样的高温天,最解渴的水果非西瓜莫属。吃过晚饭,和先生抱着半个西瓜一人一勺挖着吃,谈笑风生间半个西瓜被消灭,先生把瓜皮推到我面前,来一句剩下的都是你的。这就是我要的幸福,简简单单不失温情!

 

    我一向崇尚节俭的生活方式,恨不得“一分钱掰成十六瓣花”,能再利用的食材绝不浪费,婆婆都说我是会过日子的人。当先生把西瓜皮推到我面前时,我知道他是懂我的,家里吃完的西瓜皮,第二天我都能变着花样把它做成餐桌上的美食,这样,既不浪费,又节约了第二天的一笔蔬菜钱。

 

    周末收到#美食感恩季#的奖品, ,@新浪美食 @欣和食与家 包装得好紧密,在先生的配合下才把外面的泡沫拿掉,红色的包装箱很喜人,尤其那句“让幸福变简单”倍感温暖!

 

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    包裹里都是我平时常用的调料,有味达美臻品蚝油、六月香豆瓣酱、六月鲜酱油、六月鲜红烧酱油,有所思牛肉就酱拌,黄飞红麻辣花生,最喜欢的是醯官米醋。身为山西人,有着浓浓的醋意情结,对醯官米醋垂涎已久,去超市我都会拿着这瓶醋看好久,最终都因价格贵放弃购买的欲望。这次有幸得到这么好的醋,便迫不及待的拿来爆腌了西瓜皮,简单的食材简单的方法,最能考验一款调味品的优劣。

 

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    醯官米醋属于原浆醋,“原浆米醋”是指未经过添加、调和的第一道醋原汁,而醯官醋正是选用这种“醋原浆”。产品内不仅未添加任何防腐剂、增色剂、冰醋酸等,而且保证100%优质大米酿造原料,遵循天然与健康。其酸味柔和,温润回甘,富含丰富的谷物营养成分。此外,醯官米醋为了迎合当下流行的生活方式,采用减盐减糖处理,健康又营养,也是这款醋闻起来酸味足的原因。

 

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【西瓜皮的凉拌过程】:

 

1.吃完的西瓜皮250克,最好带一点红色的果肉(慧心贴心提示一:西瓜皮最好带一点红果肉,吃起来甜丝丝的口感好)。

 

2.用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉,留下瓜瓤。

 

3.用刀把瓜瓤切成1CM见方的小西瓜丁。

 

4.切好的西瓜丁放在碗中,撒入1/8茶匙食盐,放在一边腌3分钟(慧心贴心提示二:食盐不要太多,只需一点点用来给西瓜皮杀菌,让西瓜皮口感更清甜)。

 

5.腌好的西瓜丁里倒入1汤匙醯官米醋(慧心贴心提示三:醯官米醋口感发酸,不要放太多,西瓜皮吸收一点酸味,加上西瓜果肉特有的清甜,拌好的西瓜皮吃起来口感酸甜适中)。

 

6.用筷子搅拌均匀即可。

【慧心营养提示】:

 中医认为西瓜皮性凉,味甘,无毒。西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾疗水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

削下来的外面那层硬硬的西瓜皮也不要丢掉,和冬瓜皮、丝瓜皮一起熬煮片刻,便是一款消暑清热利尿的好茶~~


 巧用废弃瓜皮做一款消暑清热利尿茶饮——“三皮茶”(冬瓜皮、西瓜皮、丝瓜皮)

 #慧心乐享三伏消暑茶2#高温酷暑,瓜果成为人们眼中的“香饽饽”,丢下来的瓜皮我都舍不得浪费,西瓜皮、冬瓜皮和丝瓜皮都有很好的利水化湿、清热败毒功效,洗干净加水熬煮十几分钟,就是夏日最好的消暑利尿排毒茶。但所有的瓜果一般都是寒性的,脾胃虚寒的人可加点生姜驱寒。 http://t.cn/zQLg3ep

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#慧心乐享三伏消暑茶1# 炒小米米茶:1小米50克放炒锅用铲子翻炒 2炒到锅里升起热气,小米出香味逐渐变微黄,放入10克白糖3继续翻炒 4随温度的升高,白糖融化变焦红色包裹在小米上5锅里加入500ML冷水,大火煮到水开6用勺子把水面的白色浮沫撇掉7转中火熬煮10分钟,煮到米粒开花,水变成焦黄色。


中国人民解放军历史上的70个军序言 郑文翰 中国人民解放军是中国共产党缔造和领导的人民军队。她从诞生之日起,就始终不渝地实践着全心全意为人民服务的宗旨,南征北战,出生入死,在物质极其匮乏的条件下,以劣势装备同装备优势的敌人浴血奋战,在全国各族人民的大力支持下,战胜了国内外的强大敌人,消灭了蒋介石的反革命武装,为建立新中国,并为保卫祖国的安全和社会主义建设,立下了不朽的功勋。

尖椒肉丝,简单的快手美味,既不费时也不失营养。原料:猪瘦肉、尖椒、葱、姜、蒜、干淀粉、食盐、料酒、生抽、白糖、醋。1. 原料图。(瘦肉、尖椒、葱、姜、蒜)2. 瘦肉切成丝,放入碗中,加入1/2茶勺盐、1/2汤勺料酒、葱、姜抓匀腌制片刻,然后加入干淀粉抓匀。3. 尖椒切成斜片,葱切成段。4. 锅中热油,煸香姜蒜。5. 加入肉丝滑散至变色,盛起备用。6. 锅中余油,加入尖椒翻炒变软。7. 加入事先炒好



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