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酱肉包子



文章发布时间:2015/5/27 13:59:59



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营养特点

酱肉包子的做法如下:

功效:补气养血 

原料:面粉300克;水150克;酵母5克;胡萝卜0.5根;酱肉1块;瘦肉1块;香菇几朵(提前泡发);葱1段;

调料:盐;生抽;糖;料酒;烹调油;

步骤与做法:
1、将酵母放在温水中化开。拌入面粉中,成絮状,面水比例只是参考,真正的高手在这里是可以知道水量是不是合适的。揉成光滑的面团。放烤箱发着。
准备馅料。胡萝卜刨丝加盐腌一下。两种肉剁碎加生抽盐糖料酒腌上。香菇切碎拌在肉里。

2、将肉和胡萝卜拌在一起,充分抓均匀。面发好了,大约二十五分钟时间。将发好的面团排气,分割,擀成片。包成包子,上笼,水开后蒸十五分钟。我蒸了两次,共十二个包子。

3、好了,配着稀饭,美美的一餐。

4、小贴士:馅料可以随意搭配,米妈经常比较随意,酱肉类似于腊肉,是腌肉的一种,需要提前泡洗。

5、包子稀饭,国人的经典早餐。今天在家蒸包子,配上豆浆机打的银耳露,美不美,吃了才知道!


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