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【简约家常菜】迷你羊肉串:简单易做下酒解馋的街头硬货



文章发布时间:2015/5/27 11:13:46



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看见羊肉串,啥也别说了,准备好啤酒和肚子就行了!哈哈!

自己在家做,首先安全又放心,最起码知道咱用的是真的“羊肉”。其次,还可以根据自己的喜好调节口味儿——我喜欢最简单的味道,就只用一点儿盐;你喜欢重口味,那就多加辣椒和孜然……用烤箱,没问题!没烤箱,也没问题,一个平底锅也就解决了

当然,上好的羊肉必是最佳选择。如果再有点儿肥膘,与羊肉搭配起来一起烤,即使不吃那块肥肉,烤好的羊肉串也格外的——香!

为了好入口,也为了培养点儿好“吃相”,特别处理成“迷你”型,一大家子聚餐的时候,也不至于耍着大棍子啃羊肉——一小串一小串地夹着啃,那也是很诱人的啊!

迷你羊肉串

材料:

羊腿肉300g,羊肥膘适量

盐1/小勺,辣椒粉1小勺,孜然粉1小勺,色拉油1小勺,

辣椒碎片适量,孜然粒适量

做法;

1、羊腿肉去筋膜,与羊肥膘一起切成适口小块儿; 

2、 羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油;

3、下手抓、抓、抓……,一边抓一边拌,让羊肉吃进所有调味儿料,腌制30分钟;

4、 用小竹签把羊肉穿成串,每串两块儿瘦肉,一块儿肥肉,肥肉穿在中间;

5、 烧热煎烤锅,刷上一层色拉油(分量外);

6、  将肉串均匀平放进锅中;

7、 一面煎好后,翻面;

8、 中间按自己口味撒上适量辣椒碎粒和孜然粒,煎熟至肥肉“滋滋”冒油,即可。(用烤箱的话,180——190度预热后,烤7、8分钟即可,中间也撒辣椒粉和孜然粒、粉)。

 

配上肥肉,肥肉煎出的油脂包裹着瘦肉,很香很香!肥肉可以不吃,哈哈~

 

 

 

 


《男孩一生要结识的100位名人》(全本)作者:-杨秉慧 品读历史让人睿智,而历史中最精彩的篇章属于他们。他们不是生而伟大的领袖,坚毅的性格引导他们走向万人瞩目的舞台;他们不是扭转乾坤的圣人,点滴的汗水汇聚力量建成众人仰望的大厦。在变幻的世界中,有一种声音一直在持续,它告诉人们要努力、自信、勇敢,那就是他们的声音。听,他们也在召唤你。(点击即可阅读) 第1部分 本书导读 ·名

为什么现在都说李世民自当上皇帝后改写了隋唐历史,有依据吗?



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