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零难度懒人蒸鸡[5p]



文章发布时间:2015/5/27 13:54:46



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制作材料:小油鸡1只,小葱,生姜主要材料如↓图所示

制作调料:盐,糖,绍兴酒,豉油

作过程:如↓图所示)  


1.将袋装小油鸡拆封,常温解冻后清洗干净,特别是鸡内腔,鸡肺等部位要清除干净,用盐将鸡身内外涂擦一遍,鸡内腔及鸡身肉厚的鸡大腿部位要多涂擦一些。


2.将擦盐后的整鸡入盘覆膜放入冰箱冷藏一夜后取出,将小葱塞入鸡腔,蒸盘下垫姜片,将鸡摆入蒸盘,撒上一些拍碎的姜片,将蒸盘放入沸水锅中将鸡蒸熟(约15分钟)。



3.剩余的生姜切茸、小葱切末。将蒸盘取出,盘中蒸出的鸡汁过滤掉渣质后盛入小碗上,


4.将锅烧热注入少许油,将姜茸葱末下入锅中爆香。




5.将小碗中的鸡汁加入煮滚,调入少许糖、盐,绍兴酒,豉油搅匀即成混合味汁。


6.蒸好的油鸡待摊凉后,手撕成鸡肉条(也可直接切块)摆入盘中,混合味汁随盘上桌供蘸食,或直接将味汁浇淋盘中。




7.鸡肉撕下后,剩下的鸡架也别浪费了,将鸡架放入电饭煲中。

8.加入米、水,按下“1小时粥/汤”摁扭,不用人操心,一小时后美味的鸡架粥就OK了。



我所怀念的,只是过去的曾经…… 又一次,浏览了你的空间,结束,即刻删除了浏览痕迹;你,永远不了解,我对你的那份爱有多深。  你总说,我们不可能。一次次,抹除着我那仅存的一点点天真。你可知道?为了你,我不得不离开了那座奋斗三年刚有起色的城市;为了你,摈弃建立许久的人脉关系;为了你,毫无保留的倾囊而尽;为了你,自毁前程;为了你,一步步失去斗志,一步步没落与人海,现



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