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最基本的韭菜盒子



文章发布时间:2015/5/27 21:59:13



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制作步骤
  • 最基本的韭菜盒子的做法第1步
    1.  先用热水,再用温水和面。
  • 最基本的韭菜盒子的做法第2步
    2.  揉团醒发半小时。
  • 最基本的韭菜盒子的做法第3步
    3.  炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热,倒入鸡蛋打散,不用炒老。
  • 最基本的韭菜盒子的做法第4步
    4.  洗净并切碎韭菜,拎干水分。
  • 最基本的韭菜盒子的做法第5步
    5.  放凉炒好的鸡蛋,加入韭菜,虾皮。
  • 最基本的韭菜盒子的做法第6步
    6.  依个人口味加盐,拌匀馅料。(包之前再放盐,否则容易出水不好包)
  • 最基本的韭菜盒子的做法第7步
    7.  擀皮,比小碗口大些。
  • 最基本的韭菜盒子的做法第8步
    8.  皮的一半放好馅料,另一半对折盖住,压好边边。
  • 最基本的韭菜盒子的做法第9步
    9.  从折好的皮的右边开始,捏压花边。
  • 最基本的韭菜盒子的做法第10步
    10.  放在铺好薄面的面板上,也可边包边烙。
  • 最基本的韭菜盒子的做法第11步
    11.  油锅加少量油烧热,小火,把韭盒两面煎金黄即可。
  • 最基本的韭菜盒子的做法第12步
    12.  窍门:煎的过程中可淋入少量水,有水煎的效果。

    最基本的韭菜盒子做法小贴士

    窍门:煎的过程中可淋入少量水,有水煎的效果。


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