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不老的仙药“海带炖冻豆腐”



文章发布时间:2015/5/27 22:45:13



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不老的仙药“海带炖冻豆腐”


201314   儿子,老公、我们在一起。远方的亲人我们的心在一起。
我爱你一生一世!!!在我生命里永远会记住这个日子。
 
【适合人群】:高血压,女士,减肥人群、糖尿病患者
海带也叫昆布,是一种长寿菜,也是含碘冠军菜。
日本有很多长寿老人,据说和她们经常吃海带炖豆腐有关。
豆腐冷冻后营养损失不大,但是热量低了很多,又有饱腹感,所以非常适合减肥人士。
 
 

准备
原料:豆腐一块、五花肉100克、粉条150克、白菜200克、le海米20克,葱姜适量。
调料:盐5克,鸡精2克、白胡椒粉适量、植物油30ml、料酒20ml
 
准备工作:干海带提前泡发好,切成长条状,葱花、姜片切好。

1取出冷冻的五花肉稍微解冻后切成薄片。

2冻豆腐解冻,用刀切成块儿。

 

3白菜用刀片成薄片。
4锅里放入植物油,葱姜煸炒出香味,放入五花肉煸炒一会,炒出肥肉里的油。

5烹入料酒,放入胡椒粉。
6放入白菜翻炒。

7放入白菜炒软后,倒入适量的清水,放入海带,海米粉条。

8开锅后炖煮十分钟左右,放入盐炖煮大约五分钟,最后放入鸡精调味。

啰嗦

1海带的泡发可以采用先蒸30分,然后再泡2、3个小时的方法,泡的水里可以少放点醋。这样海带容易软。不建议长时间的浸泡,那样会让海带的营养损失很多。

2干海带泥沙很多,一定要用流水彻底的清洗干净。

3冻豆腐不要过分的解冻,冰箱里取出在常温下放一个小时,可以切动就可以啦。不然豆腐的水分流失营养和口感都不好。

4白菜炒软炖出来的菜口感不会水水的,比不炒的口感好很多。

注意

孕妇,哺乳女性,脾胃虚寒的人士不要多食

 




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